【鹿ベーコン】

特定の程よく脂の乗った部位でしか作れない「特別」なベーコンです。

鹿独特のにおいは感じられず、むしろスモークすることによりナッツのような香ばしい香りを引き出しました。

＜栄肉の特徴＞

ご購入（閲覧）頂きましてありがとうございます。

鹿、猪とも養殖とは違い天然の食材を使用しております。

だからこその旨味・食感なのですが、個体により脂の具合や硬さが一定ではありません。

全てこだわり抜いた手法で、一体づつ綺麗に処理しておりますので、見た目と食感の違いも「個体の特徴」として楽しんでいただければと思います。

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