【猪生ハム】

Wildな風味を少し残した上、美味しい脂の香りを最大限に生かすため、短期熟成させました。

塩分とのバランスも絶妙に仕上がりましたので、グリッシーニやパン・冷製パスタなどの穀物と合わせても最高に美味しいですよ！

＜栄肉の特徴＞

ご購入（閲覧）頂きましてありがとうございます。

鹿、猪とも養殖とは違い天然の食材を使用しております。

だからこその旨味・食感なのですが、個体により脂の具合や硬さが一定ではありません。

全てこだわり抜いた手法で、一体づつ綺麗に処理しておりますので、見た目と食感の違いも「個体の特徴」として楽しんで頂ければと思います。

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